Соленая красная рыбка: дешево и сердито

К сожалению, не все граждане располагают достаточным количеством средств, дабы приобрести соленую красную рыбку в магазине. Тем не менее, побаловать себя и своих родных может каждая домохозяйка, которая готова потратить немного своего времени.

Для посола подойдут кусочки свежемороженой рыбки, которые продают в магазинах и на рынке.

Для приготовления потребуется:

1. Литр воды, которая предварительно подогрета до 20-30 градусов.
2. Соль – 2,5-3 столовые ложки без горки.
3. Сахар – 20-25 гр.
4. Красная рыбка – 400-450 гр.

Приготовление:
Те домохозяйки, которые любят специи, могут добавить немного горошка или гвоздики.
Предварительно промытые кусочки рыбки помещают в емкость. Параллельно в воду добавляют сахар, а также соль. Все тщательно перемешивают, дабы растворились все крупинки. Воду выливают в тару с рыбкой.
Небольшие кусочки просолятся в течение 2-2,5 часов. Если требуется более соленая рыбка, то можно увеличить время посола на полчаса.

Перед использованием рыбку промывают и добавляют немного подсолнечного масла.