Сладкие рулеты из творожного теста

Для тех, кто не употребляет выпечку на дрожжах творожное тесто — это настоящая палочка — выручалочка для приготовления пирогов и пирожков с самой различной начинкой.Из творожного теста можно приготовить рулеты со сладкой начинкой.
Нам потребуется:
400 г творога;
3-4 столовые ложки сахарного песка;
3 столовые ложки растопленного маргарина;
1 яйцо;
0,5 чайной ложки соды, погашенной уксусом;
Маленькая щепотка соли;
Муки, сколько возьмёт тесто;
Джем или густое варенье;
Приготовление:
Маргарин растопить. Творог хорошо размешать с яйцом и сахаром, в который добавлена погашенная сода. Вылить растопленный маргарин, ещё раз перемешать. Всыпать немного муки с добавлением соли. Всыпаем муку по мере надобности, постоянно вымешивая тесто руками. Чем лучше вымесить тесто, тем пышнее получится выпечка. Замесив тесто, которое уже можно будет раскатать, убрать его на полчаса в холодильник.
Затем раскатываем тесто, выкладываем густое варенье, джем или другую сладкую начинку. Сворачиваем тесто в рулеты. Верх можно смазать желтком для того, чтобы сделать выпечку румяной и золотистой. Выкладываем на смазанный противень и выпекаем до полной готовности. Приятного Вам аппетита!