Рисовая запеканка с тыквой и изюмом

Ингредиенты:

  • 1 стакан риса;
  • 200 грамм тыквы;
  • 1 апельсин;
  • 3 столовые ложки сахара;
  • 2 яйца;
  • 0,5 стакана молока;
  • 0,5 чайной ложки соли;
  • Горсть изюма;
  • Ванилин;

Приготовление:
Тыкву отварить с апельсином до мягкости, но не до готовности. Рис отварить. Яйца взбить с молоком и сахаром, добавив ванилин и соль. Соединить рис с получившейся массой. Противень смазать маслом, выложить получившуюся смесь, добавив в неё кусочки тыквы и изюм. Выпекать в духовке до румяной корочки. Приятного аппетита!