Помидоры «Петрушечка»

Ингредиенты:

На 1,5 литра воды —

  • 1 стакан сахарного песку;
  • 2 столовые ложки соли;
  • 1 столовая ложка уксусной эссенции;
  • Зонтик укропа;
  • 2-3 дольки чеснока;
  • Несколько горошин чёрного перца;
  • 2-3 штуки лаврового листа;
  • 1 луковица;
  • Пучок петрушки;

Процесс приготовления:
На дно банки положить петрушку, зонтик укропа, чеснок, перец, лавровый лист. Заложить помидоры до середины банки, проложить слой лука. Затем до самого верха наполнить банку помидорами. Вскипятить воду с солью и сахарным песком, залить в банку. Через 10 минут воду слить и вновь вскипятить, перед самым закипанием добавив уксусную эссенцию. Заполнить рассолом банки и закатать.