Оладьи на пахте

Традиционно эти оладьи подают с медом, но их также можно приготовить по-американски, с хрустящим жареным беконом.
Совет: лучше всего жарить их порциями, а уже готовые держать в слабо нагретой духовке, плотно завернув в фольгу.

Ингредиенты:
-225 гр. пшеничной муки;
-1,5 ч.л. питьевой соды;
-3 ст.л. сахара;
-1 яйцо;
-300 мл пахты;
-оливковое или сливочное масло, либо белый кулинарный жир для жарки;
-мёд для подачи.

Приготовление:
1. Перемешайте муку, соду и сахар. Добавьте яйцо, перемешайте, затем постепенно введите пахту, чтобы получилось однородное густое тесто.
2. Разогрейте сковороду с тяжелым дном, положите в нее шортеринг, либо сливочное или растительное масло. Кладите ложку теста на горячую сковороду и жарьте 2-3 минуты, пока не появятся пузырьки на поверхности оладьев.
После этого переверните каждый и жарьте еще 2-3 минуты.
3. Снимите со сковороды и подавайте с медом либо жареным беконом, в зависимости от ваших вкусовых предпочтений.