Необычный десерт из кабачков

Удивить своих гостей можно необычным десертом из кабачков. Хорош этот рецепт тем, что по нему кабачки можно заготовить впрок.

Для приготовления кабачкового ананаса нам потребуется:

  • 2 кг очищенных кабачков;
  • 1 литр ананасового сока;
  • 1 стакан сахара;
  • 1 чайная ложка лимонной кислоты;

Процесс приготовления:
Кабачки порезать дольками, можно кружочками, если ананас не очень крупный. Мякоть и семена предварительно удалить. Ананасовый сок вылить в кастрюлю, поставить на огонь, добавить в сок сахарный песок и лимонную кислоту. Кабачки опустить в подогретый сироп. Довести до кипения и варить не более 5 минут. Снять с огня и укутать до остывания. Если кабачки делаем на зиму, то горячую смесь разложить по стерилизованным банкам и закатать.
Кабачок, приготовленный по этому рецепту, удивит ваших близких и гостей, по-настоящему, ананасовым вкусом.