Грилированные помидоры на хлебе

Нет ничего проще этого блюда для второго завтрака. Благодаря помидорам, сбрызнутым оливковым маслом и бальзамическим уксусом, а так же посыпанным стружкой пармезана, оно превращается в шедевр кулинарии.

Ингредиенты (4 порции):
-оливковое масло (для сбрызгивания и смазывания);
-6 помидоров (нарезанных кружочками);
-4 толстых ломтика хлеба;
-бальзамический уксус;
-стружка пармезана.

Приготовление

Если при приготовлении использовать рифленую сковороду, то количество масла, необходимое для обжаривания помидоров, уменьшится. Дополнительным бонусом использования рифленой сковороды будет аромат барбекю блюда. К тому же, отпечатавшиеся желобки рифленой сковороды на помидорах придадут блюду эстетический эффект.
1. Смажьте сковороду оливковым маслом и разогрейте. Положите кружочки помидоров на сковороду и обжарьте по 5 минут с каждой стороны. Томаты должны стать мягкими и немного почернеть.
2. Пока помидоры обжариваются, слегка подпеките хлеб на другой сковороде, либо в тостернице. Положите помидоры на тосты и сбрызните каждую порцию небольшим количеством оливкового масла и уксуса. Посолите и поперчите по вкусу, посыпьте стружкой пармезана и подавайте на стол.
Так же это блюдо можно приготовить на решетке: застелить ее фольгой, запечь помидоры на ней по 5 минут с каждой стороны, так же обжарить на решетке хлеб для тостов.