Цукаты «Солнечные»

Хмурым осенним днем унылое настроение помогут прогнать яркие, как солнышко, цукаты из тыквы.

Для их приготовления нам потребуется:
Тыква – 1 кг
Апельсин – 1-2 штуки
Лимон – 1 штука
Сахарный песок -1 кг
Сахарная пудра – 1 стакан

Процесс приготовления:
Тыкву необходимо нарезать небольшими кубиками. Чисто вымытый апельсин вместе с кожурой порезать на небольшие дольки. Также поступить с лимоном. Засыпать тыкву, лимон и апельсин сахарным песком и оставить на сутки. После того, как смесь из тыквы и цитрусовых даст сок, несколько раз перемешать. Когда тыква напитается ароматом апельсина и лимона, смесь поставить на огонь и варить, пока тыква не станет мягкой, но не до полного разваривания. Оставить массу остывать. Все откинуть на дуршлаг. Кусочки тыквы разложить на противне, застланном бумагой для выпечки. Поставить противень в духовку с температурой не более 100 градусов до полного высыхания тыквы. После остывания обсыпать цукаты сахарной пудрой. Оставшийся от приготовления цукатов сироп можно использовать для приготовления вкусных и полезных киселей и компотов.