Блинчики “Мулатка”

Для приготовления шоколадных блинчиков нам потребуется:

  • 1 стакан пшеничной муки;
  • 1 яйцо;
  • 1 стакан теплого молока;
  • 2-3 столовые ложки какао;
  • 0,5 стакана сахара;
  • 1 столовая ложка растительного масла в тесто и 1-2 соловые ложки для смазывания сковороды;
  • ½ чайной ложки соды;
  • ванилин на кончике ножа;
  • соль на кончике ножа;
  • 1 плитка шоколада;

Приготовление:

Муку просеять в ёмкость, в которой будем смешивать тесто. Добавить в муку соду, гашеную уксусом сахар, соль, ванилин, яйцо и 2/3 стакана молока. Все хорошо перемешать. В оставшемся теплом молоке развести порошок какао. Приготовленную смесь вылить в получившееся тесто. Добавить ложку растительного масла. Ещё раз хорошо перемешать до однородной массы. Выпекать на раскаленной сковороде. Так как масло уже добавлено в тесто, сковороду можно смазать только для первых блинчиков. Затем можно выпекать на сухой сковороде. Пока пекутся блинчики натереть на терке плитку шоколада. Тёплый блинчик наполнить тертым шоколадом и завернуть в трубочку. Блинчики «Мулатка» готовы. Приятного чаепития!